News: Lenta.Ru

Мошенники заработали десятки тысяч долларов на ажиотаже вокруг Telegram
В сети появились десятки фальшивых сайтов, которые предлагают купить токены пока несуществующей криптовалюты от Telegram. В «Лаборатории Касперского» подозревают, что у десятков схожих сайтов может быть один владелец. К примеру, наполнение раздела «Наша команда» у многих из них оказалось идентичным.

19 April 2018, 9:09 pm

Часть II. Канадские продукты животного происхождения

Продолжение… <Начало см. здесь>

Такие продукты, как молоко, мясо и яйца, полученные от животных, которые питаются ГМ-кормами, не  маркируются даже в Европе.

Продукты Указанная инф-ция Неуказанные компоненты
Мясо • Страна-производитель
• Категория А
• Категория АА
• Категория ААA
• Prime
• Гормоны, cтероиды
• Вакцины
• Антибиотики
• Тиреостатики
• Хим. препараты:  рактопомин
• Корма ГМО
Птица Иногда указан вид корма и  форма содержания: куры в клетках или на свободном выгуле • Корма ГМО
• Гормоны
• Вакцины
• Антибиотики
• Аминокислоты и
• Ферменты на основе ГМО
Яйца яйца с повышенным содержанием Omega-3 или добавочных доз лютеина см. Птица
Сыр • Pasteurised milk & cream
modified milk ingredients
• bacterial culture
calcium chloride
• microbial enzyme
potassium nitrate
natamycin
• Сычужный фермент “химозин” ГМО (Chymosin/ Chymax)
• Состав молока
Молоко

Pasteurisation ou Homogénéisation?
• Vitamin A & D added
• Lactose-Free Milk
• Milk with DHA
Omega-3 Milk Beverage
UHT Milk
cм. Мясо
Рыба Промысловая дикая(wild) или фермерская Фермерская:
• Корма ГМО
• Гормоны
• Вакцины
• Антибиотики
Промысловая дикая:
• Тяжелые металлы
• Радиоактивность

Гормоны в продуктах

Гормоны не полностью разрушаются при тепловой обработке продуктов. Поэтому, все гормоны, изначально присутствующие в мясе, молоке, яйцах, овощах и фруктах, там и остаются, хоть, иногда, и в меньших дозах. Стероидные гормоны меньше всего разрушаются при тепловой обработке.

В каких продуктах содержатся гормоны?

•  Мужские и женские гормоны содержатся в мясе (говядине, свинине, курах)
•  Женские гормоны содержатся в молоке и яйцах
•  Тиреостатики – препараты, препятствующие выработке гормона щитовидной железы. Содержатся в мясе
•  Половые гормоны растений содержатся в овощах и фруктах
•  Фитогармоны – наибольшую известность получил фитоэстроген, содержащийся в сое. Другие фитогормоны присутствуют, в основном, в лекарственных травах

Откуда берутся гормоны в продуктах?

  • Гормоны используются в животноводстве и рыбном хозяйстве:
    – при выращивании животных на мясо,
    – для увеличения веса рыбы и смены пола,
    – для увеличения удоев молока,
    – при производстве яиц.
  • При выращивании растений, для ускорения созревания фруктов и овощей, также используются гормоны (половые гормоны растений).
  • Также в растениях содержатся фитогормоны – вещества, проявляющие некоторые свойства человеческих гормонов.

Какие гормоны, поступающие из продуктов питания, оказывают влияние на человеческий организм, а какие нет?

  • Половые гормоны животных идентичны гормонам человека. Тиреостатики тоже. Таким образом, все гормоны, применяемые в животноводстве, способны оказывать влияние на человеческий организм. Попадая в организм человека с пищей (мясом, молоком, куриными яйцами), эти гормоны воспринимаются им как свои собственные.
  • Половые гормоны растений, используемые для ускорения созревания овощей и фруктов или для смены пола растения, никак не воздействуют на организм человека.
  • Влиянии фитоэстрогена и других фитогормонов на человека зависит от множества рзличных факторов. В отдельных случаях, фитогормоны могут быть полезны. С другой стороны, они могут нанести серьезный вред здоровью. Практически, фитогормоны являются горманальным лекарством и относится к ним следует с большой осторожностью.

Подводя итог, можно сказать, что на человека оказывают влияние практически все гормоны, содержащиеся в продуктах животного и растительного происхождения, кроме половых гормонов растений.

Мясо

  • В США и Канаде, в отличие от европейских стран, законодательством разрешено использование  гормонов и анаболических стероидов в животноводстве, т.е. делается всё с ведома и под строгим контролем государственных служб.
  • Фильм Трейси Вустер из Великобритании  “Pig Business” – история 4-ех летнего исследования глобального бизнеса производства свинины. Посмотрите – ниже есть версия с субтитрами на русском языке.
  • По мнению  ветеринара Майкла Фокса (Michael W. Fox) до 20 % рактопамина обнаруживается в мясе, которое  вы покупаете в супермаркете.

Общая информация:

1. Категории мяса в Канаде:

• Категория А – мясо самого низкого качества
• Категория АА – мясо среднего класса
• Категория ААА – мясо ААА высшего качества
Prime – наивысший класс, как правило,  поступает в рестораны.

2. Виды нарезки мяса в Канаде: Beef Merchandising Guide

Яйца

Профессор университета Корнелл доктор Кавоус Кешаварц (Dr. Kavous Keshavarz. Department of Animal Science, Cornell University) говорит, что птицеводы пытаются увеличить количество производимых яиц на одно в год, и, по его прогнозам, целью является курица, которая будет нести 365 яиц за 365 дней.

Хотя Доктор Кешаварц выражает неуверенность насчет того, достижим ли этот показатель, он утверждает, что при существующем уровне генной инженерии “возможно все”.

Для справки: домашние куры-несушки производили по 70 яиц в год. Сегодня в среднем производство составляет 250 яиц в год.

Возможное применение генной инженерии:

  1. Корм из генетически модифицированных растений (соевые бобы, кукуруза, рапс…)
  2. Добавки, используемые для повышения продуктивности кур, такие как аминокислоты, витамины и некоторые ферменты (например, фитазы) могут быть получены на основе ГМ-микроорганизмов с применением генной инженерии.

Отчего зависит цвет яичного желтка?

Цвет  яичного желтка может варьироваться от бледно-желтого до темно-оранжевого. На это влияет тип корма кур-несушек. Корма на основе пшеницы, как правило, способствуют бледному цвету желтка,  в то время как корма на основе кукурузы приводят к более  темному цвету желтка. Цвет желтка не влияет на вкус, питательную ценность и качество яйца.

Продукт или лекарство?

С 2008 года Santé Canada “дало добро” продукции  фирмы Burnbrae Farms Ltd и L.H. Gray & Son Limited c 2007 года:

  • “улучшенные” яйца Naturœuf Omega Pro содержат полиненасыщенных жирных кислот Omega-3 в 8 раз больше, чем обычные яйца большого калибра. Это достигается методами добавления в корм курам льна и рыбьего жира
  • Яйца “Break Free Omega Pro” содержат еще и добавочные дозы лютеина (lutéine), пигмента  куриного желтка. Для повышения этого самого лютеина кур кормят кукурузой и люцерной (ГМО-корма).

  • Яйца,  содержащие  добавочные дозы лютеина и зеаксантина – Oeuf enrichi en lutéine et zeaxanthine (L.H. Gray & Son Limited ) – c 2007
  • Яйца,  содержащие  добавочные дозы лютеина – Oeuf enrichi en lutéine (Maple Leaf Foods Agresearch, SHUR-GAIN)

Лютеин в значительных количествах содержит­ся в желто-красных овощах и фруктах, в темно-ли­стовых овощах: оранжевый перец, кукуруза, хурма, брокколи, шпинат, авокадо, салат, бобовые.

Продукты, богатые лютеином: PasseportSante.net

Стоимость раличных сортов яиц:

Молоко

Согласно действующему канадскому законодательству  продажа сырого непастеризованного молока и продуктов из него незаконна.

Пастеризованное или гомогенизированное?

“Гомогенизированное” означает “однородное”. В таком молоке жир разбивается на мелкие частицы и распределяется во всем объеме молока, а не сгущается на поверхности в виде сливок. В начале семидесятых годов американский ученый Остер сделал шокирующее заявление, в котором утверждал, что в процессе гомогенизации в молоке вырабатывается фермент под названием “ксантиноксидаза”, который способен проникать через кишечник в кровеносную систему, повреждая кровеносные сосуды, что ведет к атеросклерозу.

На основании этого Остер(Dr. Kurt A Oster, MD) заявил, что людям, склонным к сердечно-сосудистым заболеваниям, необходимо отказаться от гомогенизированного молока. Однако эта гипотеза была отвергнута другими учеными на том основании, что сам человеческий организм вырабатывает в тысячи раз больше ксантиноксидазы, чем может принести в него гомогенизированное молоко…

Источник:
Аргументы и Факты online

Выбор – за вами! Мы укажем лишь ссылки и  факты:

  • B Канаде практически все цельное молоко  жирностью в  3.25% является (и называется)  гомогенизированным. Le lait entier s’appelle lait homogénéisé 3.25%
  • Молоко с пониженным содержанием жира и обезжиренное молоко всегда обогащается витаминами A и D.
  • На сегодняшний день 15% всех канадских предприятий отрасли находятся в руках трех крупнейших компаний страны (Saputo, Agropur и Parmalat), которые перерабатывают примерно 80% всего производимого в Канаде молока:
  1. Nutrilait
  2. Québon (Agropur)
  3. Sealtest (Agropur)
  4. Beatrice (Parmalat Canada)
  5. Lactantia (Parmalat Canada)

Гомогенизированное молоко всегда пастеризуется, потому что раздробленные глобулы молочного жира оказываются беззащитными перед некоторыми находящимся в молоке ферментами. Без одновременной с гомогенизацией пастеризации, эти ферменты могут воздействовать на жиры и придать молоку прогорклый привкус.

К сожалению,  официальные источники не дают полной картины о том, насколько распространена гомогенизация  молочных продуктов в Канаде. Например, официальный сайт Nutrilait говорит, что все молоко этой фирмы гомогенизированное!  А другие производители – ни слова! Всегда ли гомогенизируют 1% или 2% молоко? Ведь в нём совсем мало жиров.

Другие возможные опасности:

  • Молоко и молочные продукты из СШA:    Рекомбинантный бычий гормон роста (RBGH),также известный как BST (бычий соматотропин), и под торговой маркой PosilacMC разрешен к применению в мясомолочном комплексе США. 14 января 1999 года Канадское управление охраны здоровья, объявило, что BST “несет неприемлемую угрозу для здоровья дойных коров”. И в то время как FDA США уверяет в отсутствии побочных эффектов, канадские ученые описали несколько различных случаев возникновения рака, в том числе рака толстой кишки и предстательной железы, вызванных использованием BST. В статье “Молоко, гормоны и политика”, Юрия Колесниковa(Russian Bazaar) Вы можете найти информацию, в каких штатах разрешен к применению BST.
  • Not All Raw Milk Is The Same!
  • Американскими учёными из Бристольского университета было установлено, что раннее половое созревание девочек связано напрямую с употреблением мяса в пищу. Данные стероиды попадают и в молоко.

Сыры

Общая информация:

Хотя производство сыра все еще является относительно молодой отраслью, этот сектор канадской пищевой промышленности вступил в период зрелости, о чем свидетельствует его производственный опыт, накопленный благодаря богатым традициям сыроделия, и разнообразие производимых им 667 сортов сыра (козьего, овечьего и коровьего). Многие из них нашли признание во всем мире благодаря своему качеству и вкусу. Из этого ассортимента 667 различных сортов канадского сыра:

  • 477 сортов производятся в Квебеке (71%)
  • 125 сортов производятся в Онтарио (19%)
  • 65 сортов производятся в других провинциях Канады (10%)
Источник:  “Взгляд на молочную промышленность Канады
Большинство сыров в мире  производится с использованием сычужного фермента, основным активным ингредиентом которого является химозин (Chymosin/rennin или Chymax), получаемый  на основе трансгенных организмов и заменяющий  сычужный фермент из желудка крупного рогатого скота.

Рыба


Дикая промысловая рыба может содержать тяжелые металлы и быть радиоактивной.
Основным радиоактивным элементом, имеющим значение в жизни организмов, является стронций 90 (Sr90). Стронций проникает в организм рыбы преимущественно через кишечник, жабры и кожу. 50-65% стронция концентрируется в костях рыбы, 10-15%  – во внутренностях и совсем немного – в мышцах (2-8%).

Это позволяет использовать в пищу рыбное филе, очищенное от костей после сравнительно недолгого выдерживания в холодильниках, так как концентрирующийся в мясе итрий обладает коротким периодом полураспада.

<Продолжение:  Часть III. Канадские продукты растительного происхождения>


Добавить комментарий

 

Новая публикация
Канада, Новости КАНАДЫ, Экономика

Канада наращивает экспорт продовольствия

Канада наращивает экспорт продовольствия

Министерство сельского хозяйства и продовольствия Канады обнародовало «Обзор сельского хозяйства страны» за 2018 год, в котором содержится всесторонний анализ состояния дел в этой отрасли. Также дается прогноз на ближайшее будущее и рассматриваются различные факторы, которые могут повлиять на состояние дел. Канада является одним из лидеров морового сельского хозяйства и славится качеством своей продукции. Сельское...подробнее »


Канада, Новости КАНАДЫ, Экономика

Банк Канады решил не менять ключевую ставку

Банк Канады решил не менять ключевую ставку

Банк Канады (Центробанк страны) по итогам заседания в среду сохранил значение ключевой ставки на прежнем уровне в 1,25% годовых. Решение регулятора совпало с прогнозами аналитиков. Напомним, что канадский ЦБ поднял ключевую ставку — с 1% до 1,25% — в середине января нынешнего года. Добавим также, что ВВП страны снизился в январе 2018 года на 0,1% относительно...подробнее »


Канада, Министерства и гос. учреждения, Новости КАНАДЫ, Политика

Канада разрешила лицам с физическими и умственными ограничениями получать статус постоянного жителя

Канада разрешила лицам с физическими и умственными ограничениями получать статус постоянного жителя

Спустя 40 лет канадские власти отменили некоторые правила, не позволяющие лицам с ограничениями физического и умственного здоровья претендовать на получение статуса постоянного жителя. О нововведении сообщил в понедельник министр гражданства и иммиграции Ахмед Хуссен (Ahmed Hussen). Большинство людей, которых затрагивала эта политика, – это экономические мигранты, работающие и создающие рабочие места в Канаде. Однако...подробнее »


Канада, Новости КАНАДЫ, Политика, Экономика

Макрон и Трюдо заявили об успехе «свободной торговли»

Макрон и Трюдо заявили об успехе «свободной торговли»

Президент Франции Эммануэль Макрон и премьер-министр Канады Джастин Трюдо обсудили успехи «свободной торговли» между ЕС и заокеанским партнером, 16 апреля передает агентство Associated Press. В ходе совместной пресс-конференции в париже Трюдо заявил, что стороны «уже видят результаты» заключенного договора о свободной торговле CETA. По словам Трюдо, благодаря CETA импорт Канады из Франции уже в...подробнее »


Канада, Кризис, Новости КАНАДЫ, Экономика

Канадские компании обеспокоены действиями администрации Трампа в сфере торговой политики

Канадские компании обеспокоены действиями администрации Трампа в сфере торговой политики

Банк Канады опубликовал результаты своего последнего обзора бизнес-прогноза, что свидетельствует о некоторой обеспокоенности компаний по поводу влияния торговой и налоговой политики США. С весны 2017 года Банк обратился к фирмам с просьбой ответить на вопрос, оказала ли влияние политика от администрации Трампа на неопределенность деловой активности компаний. Как сказано в сообщении банка, за прошедший...подробнее »


Канада, Новости КАНАДЫ, Экономика

Рынок недвижимости Канады охлаждается

Рынок недвижимости Канады охлаждается

В первом квартале 2018 года цены на “бетонное золото” остались неизменными в квартальном и увеличились на 6,2% в годовом исчислении. По данным исследования Royal LePage, в первом квартале 2018-го средняя стоимость жилья в Канаде составила $480 400. При этом больше всего подорожали апартаменты – на 10,3% до $331 830, а средняя стоимость двухэтажного частного...подробнее »


Канада, Квебек, Монреаль, Новости КАНАДЫ

Доступ в центр города поездам пригородного сообщения Deux-Montagnes и Mascouche будет закрыт на 2 года

Доступ в центр города поездам пригородного сообщения Deux-Montagnes и Mascouche будет закрыт на 2 года

Согласно информации, полученной La Presse, туннель под Mount Royal, который соединяет север метрополии с Центральным вокзалом (Gare centrale), будет закрыт для пригородных электричек (направление Deux-Montagnes и Mascouche) с начала 2020 года до конца 2021 года в связи с работами, необходимыми для ввода в эксплуатацию REM, крупнейшей инфраструктуры общественного транспорта Монреаля, начиная с открытия монреальского метро в...подробнее »


Здоровье, Канада, Новости КАНАДЫ, Экономика

Sanofi инвестирует 350 млн. евро в расширение производства вакцин в Канаде

Sanofi инвестирует 350 млн. евро в расширение производства вакцин в Канаде

Французская фармацевтическая компания Sanofi объявила  об инвестировании 350 млн. € (432,4 млн. долл.) в строительство  предприятия по производству вакцин в г. Торонто. Как говорится в заявлении компании, новое предприятие позволит удовлетворить потребности в вакцинах в регионе. В частности будет удовлетворена потребность в пятикомпонентной бесклеточной вакцине против коклюша. Завершение строительства ожидается в 2021 году. В...подробнее »


Люди, Россия, События

С днем Космонавтики!

С днем Космонавтики!

К Дню космонавтики Минобороны России опубликовало на сайте уникальные исторические документы, посвященные первому космонавту планеты Земля Юрию Гагарину. Дoкументы из фондов Центрального архива Минобороны России рассказывают о знаменательных вехах в прохождении военной службы Юрием Гагариным, начиная с момента присвоения ему первого офицерского звания «лейтенант» после окончания 1-го Чкаловского военного авиационного училища летчиков имени К.Е.Ворошилова...подробнее »


Здоровье, Канада, Новости КАНАДЫ

Министр здравоохранения Ньюфаундленда бьет тревогу из-за антибиотиков

Министр здравоохранения Ньюфаундленда бьет тревогу из-за антибиотиков

Глава министерства здравоохранения Ньюфаундленда и Лабрадора предупреждает, что резистентность микроорганизмов к антибиотикам может вызвать волну смертности из-за инфекций. По словам Джона Хэгги (John Haggie), бывшего практикующего хирурга, медицина в провинции может быть отброшена в 20-е годы прошлого века. До открытия пенициллина пневмония и другие инфекции несли огромную угрозу жизни людей. В Ньюфаундленде самый высокий...подробнее »


Translit - виртуальный перекодировщик, печать КИРИЛЛИЦЕЙ для тех у кого нет русской клавиатуры
Монреаль, Квебек, Канада

Рейтинги канадских университетов 2018

Рейтинги канадских университетов 2018

Университет Макгилла (McGill University) занял 42-ое место в рейтинге  лучших высших учебных заведений мирового значения журнала Times Higher Education на 2018  год и   32 местo – в академическом  рейтинге  британской консалтинговой компании Quacquarelli Symonds – QS World University Rankings – 2018. Рейтинг лучших университетов мира QS World University Rankings оценивает университеты по следующим показателям:...подробнее »


Pейтинг квебекских школ, 2017 (Institut Fraser)

Pейтинг квебекских школ, 2017 (Institut Fraser)

Ежегодный рейтинг средних школ  Квебека (частных и государственных, английских и французских)   “Bulletin des écoles secondaires du Québec 2017”  проводился институтом Fraser и был опубликован 12 ноября 2017 года в газете  “Journal de Montréal” : “Le Palmarès des écoles secondaires du Journal de Montréal”. 57 учебных заведений, показавших существенный прогресс в рейтинге 2017 Карта, которая позволит...подробнее »


Рейтинг государственных начальных школ Mонреаля от LaPresse 2015

Рейтинг государственных начальных школ Mонреаля от LaPresse 2015

LaPresse составила свой рейтинг 2015 года четырехсот французских государственных начальных школ (primaire) из шести школьных комиссий Большого Монреаля, исходя из результатов министерских экзаменов по французскому языку и математике выпускных шестых классов. Рейтинг состоит из трех частей, в которых школы сгруппированы по социально-экономическому принципу: I. Школы из  благополучных районов с высоким доходом: Rang Nom de...подробнее »


Канада: Успеваемость детей-иммигрантов различается по провинциям

Канада: Успеваемость детей-иммигрантов различается по провинциям

В среду 18 ноября 2015 года статистическое управление Канады (Statistique Canada) обнародовало результаты своего исследования, сравнивающее академические успехи по чтению и математике детей-иммигрантов со своими сверстниками – канадцами третьего поколения (чьи родители родились в Канаде) в различных провинциях страны. Исследование базировалось на предоставленных PEI (Programme d’éducation Internationale) результатax успеваемости 15-летних канадских школьников за период с...подробнее »


Рейтинг квебекских школ (secondaires) 2014 года MELS

Рейтинг квебекских школ (secondaires) 2014 года MELS

Mинистерство Образования Квебека MELS (Ministere de l’Education, du Loisir et du Sport du Quebec) 23 мая 2014 года опубликовало на своeм сайте результаты единого провинциального теста и рейтинг всех средних школ Квебека (частных и государственных, английских и французских) по результатам министерских экзаменов. В июне 2013 года 143 465 учащихся из четвертого и пятого секондера...подробнее »


Монреаль: куда пойти учиться?

Монреаль: куда пойти учиться?

Выбор школы (secondaire) В октябре месяце в Монреале наступает горячая пора сдачи вступительных экзаменов в secondaire (перехода из начальной школы в среднюю). В течение двух-трех недель толпы родителей с детьми кочуют из одного колледжа в другой. У каждого свой подход к выбору: кто-то рассматривает только частные престижные колледжи с высоким рейтингом, кто-то ищет подходящую...подробнее »


Что мы едим в Канаде?

Что мы едим в Канаде?

Каждый из нас, “русских канадцев”, волею судеб, либо осуществляя свой сознательный выбор, очутившийся в этой далекой от России стране хоккея и кленового сиропа, стране, считающейся одной из “лучших стран мира”, стране с “высоким уровнем жизни, медицинского обеспечения и образования”   и так далее, как полагается по рекламным туристическим буклетам, старается  приспособиться  к  жизни в этой...подробнее »


Проблемы детей иммиграции

Проблемы детей иммиграции

В настоящее время в высокоразвитых странах (США, Германии, Израиле, Италии, Канаде, Франции) проживают около 5 миллионов российских по происхождению детей. При этом ни в одной стране нет служб психологической поддержки ни для этих детей, ни для их родителей. Их и не могло быть, поскольку проблему психологической адаптации на “новой родине” пока никто не изучал....подробнее »


Интересные места

Интересные места

Восстановленная ирокезская деревня середины XV века Музей университета McGill Redpath Museum Туристический комплекс – Старый порт Центр науки и техники в Старом порту Водный Комплекс на острове Св. Елены Биодом / Biodôme de Montréal Каток в подземном городе “Atrium Le 1000” Монреальский планетарий Insectarium de Montréal Канадский музей железнодорожного транспорта Экомузей Ботанический сад Oratoire...подробнее »


Потерянная Империя

Потерянная Империя

Фотографии Сергея Михайловича Прокудина–Горского (1863-1944) предлагают живой портрет потерянного мира – Российской Империи накануне Первой мировой войны и надвигающейся революции. Сюда входят изображения от средневековых церквей и монастырей старой России до железных дорог и фабрик растущей промышленной державы и повседневной жизни и работы разнообразного населения России. Сергей Михайлович Прокудин-Горский (1863-1944) впервые объявил о создании...подробнее »


Cохранениe русского языка в Канаде

Cохранениe русского языка в Канаде

“Особенности функционирования русского языка в Канаде: проблемы сохранения и преподавания” Русская Канада – это многонациональное сообщество, говорящее, в большинстве своем, в своей среде на русском языке. Одним из основных тезисов современной лингвистики является утверждение языковой системы как пластичной, адаптивной к языковому окружению, коим являются социальная и культурная сферы, его использующие. Другими словами, языковая система...подробнее »


Начальные спец. школы Монреаля

Начальные спец. школы Монреаля

Школа с артистическим уклоном F.A.C.E Детские школы Монтессори в Монреале Школа с уклоном в естественные науки Fernand-Seguin École internationale de Montréal Школа с музыкальным уклоном Le Plateau Монреальский хор мальчиков Высшая школа современного балета в Монреале (ESBCM) Осторожно! Вальдорфская школа в Монреале »