В прошлом году стоимость продовольствия (молочной продукции, круп, сахара, растительного масла, овощей и мяса) в мире в среднем снизилась на 14,5%. Это связано с падением цен на нефть, а также удешевлением зерна и других продуктов.
Что же происходит в Канаде?
По данным Статистического Управления Канады (Statistics Canada) цены на продукты питания в стране за год выросли на 4%. При этом свежие овощи подорожали на 18,2%, а мясо – на 5%. Парадоксально, но снижение стоимости нефти привело в Канаде к подорожанию продуктов. Из-за нефти на 15% просел курс канадского доллара, с которым непосредственно связана пищевая инфляция.
Поскольку 81% овощей и фруктов в Канаду импортируется, рост их стоимости вполне закономерен. В то же время, пищевая промышленность развита довольно слабо – особенно по сравнению с США. Даже те культуры, которые выращиваются в Канаде, перерабатываются, в основном, за ее пределами.
Кроме того, значительную роль играет и огромная территория, где проживает относительно небольшое количество населения. Логистика обходится дорого, что, естественно, накладывает свой отпечаток на цену еды.
winnipeg.ru
CBC News: World food prices fall 14.5%, even as Canadian food prices climb